Japanische Küchenmesser und Werkzeuge

In unserem Shop finden Sie handgefertigte japanische Küchenmesser, Schärfsteine, Sägen, Stechbeitel und Zimmereiwerkzeuge.

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Ausstellung japanische Messer

Unsere Öffnungszeiten:
Montag - Donnerstag 9:00 - 12:00 / 13:30 - 17:15

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Eigenmann Werkzeug
Schwäntenmos 5
8126 Zumikon
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Markus Eigenmann

JAPANISCHE HOLZBEARBEITUNGSWERKZEUGE HANDWERKLICH GESCHAFFENE KÜCHENMESSER

Holzbearbeitungswerkzeuge und ihre Handhabung sind ein faszinierender Ausdruck japanischer Kultur. Der japanische Schreinermeister (Shokunin) hat eine tiefe Beziehung zu seinem Werkzeug. Für den Shokunin ist nicht der Nutzwert allein wichtig, sondern auch die «Ausstrahlung» und die «Würde» eines Werkzeugs. Diese Qualität lässt sich nicht in Worten,
Zahlen oder wissenschaftlichen Daten ausdrücken.

Heute wie damals gilt für japanische Meisterschmiede:
«Wirkliche Qualität ist ein Ausdruck innerer Einstellung und geistiger Haltung»