Über uns

Der Name Eigenmann steht für Qualität

In unserem B2B-Shop finden Sie handgefertigte japanische Küchenmesser, Schärfsteine, Sägen, Stechbeitel und Zimmereiwerkzeuge.

In unserem Onlineshop (B2B) führen wir hochwertige japanische Holzbearbeitungswerkzeuge sowie handwerklich geschaffene japanische Küchenmesser bester Qualität.

Meisterqualität „hand-made in Japan“

Holzbearbeitungswerkzeuge und ihre Handhabung sind ein faszinierender Ausdruck japanischer Kultur. Der japanische Schreinermeister (Shokunin) hat eine tiefe Beziehung zu seinem Werkzeug. Für den Shokunin ist nicht der Nutzwert allein wichtig, sondern auch die «Ausstrahlung» und die «Würde» eines Werkzeugs.

Diese Qualität lässt sich nicht in Worten, Zahlen oder wissenschaftlichen Daten ausdrücken. Heute wie damals gilt für japanische Meisterschmiede: «Wirkliche Qualität ist ein Ausdruck innerer Einstellung und geistiger Haltung».

Meisterliche Werke von Keiji Kobayashi

In unserem Shop finden Sie unter anderem handgefertigte Küchenmesser vom kaiserlichen Hoflieferanten Keiji Kobayashi. Seine Messer sind formvollendete Kompositionen edelster Werkstoffe. Keiji Kobayashi betreibt mit seiner Frau, dem ältesten Sohn und fünf Mitarbeitern eine kleine, aber feine Messerschmiede auf Honshù. Tradition wird gross geschrieben. Alle kritischen Arbeitsschritte macht der Meister selbst oder überwacht sie akribisch.

Unsere Messer- und Werkzeugausstellung in Zumikon am Zürisee

Gerne können Sie uns auch vor Ort in Zumikon besuchen und sich ausgesuchte Messer und Werkzeuge in unserer kleinen Ausstellung anschauen oder bestellte Ware abholen. Natürlich beraten wir Sie bei uns auch gerne persönlich.

Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag 9:00 – 12:00 und 13:30 – 17:15 Uhr.

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